ANTONIO GUZMAN - Venenciador
La Venencia: Utensilio formado por una varilla de barba de ballena que por un extremo tiene adaptado un gancho metálico y por el otro un recipiente cilíndrico. Su utilidad es la de extraer el vino de la bota, y servirlo en los catavinos. A la persona diestra en este menester, se le llama venenciador. La perfección de tal destreza se considera un arte. EL origen etimológico de venencia proviene de la palabra avenencia que significa, acuerdo. Antiguamente en las bodegas se hacían tratos de compra o venta de partidas de vinos. Cuando se llegaba al acuerdo (Avenenciar), se brindaba con una copa de vino, que se extraía de las botas con un utensilio que se le dio el nombre de venencia.
e-mail: contacto@venenciador-guzman.es www.bodegasguzman.es